Poires pochées

Poires pochées au vin rouge

 

 


Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 6 poires bien fermes (comices par exemple)
  • 75cl de vin rouge
  • 150g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 2 tranches d’orange
  • 2 tranches de citron

 

La recette :
 

  • Eplucher les poires en laissant la queue entière,
  • Les cuire dans le vin rouge et les ingrédients ci-dessus pendant environ 20 min. Vérifier la cuisson des poires avec un couteau pointu,
  • Vous pouvez lier la sauce si vous la souhaitez plus sirupeuse avec de la maïzena,
  • Servir les poires avec la sauce de cuisson bien froides.

 

​Bon appétit !

 

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Dernière modification : 08/04/2016