Poires pochées au vin rouge
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 poires bien fermes (comices par exemple)
- 75cl de vin rouge
- 150g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
- 2 tranches d’orange
- 2 tranches de citron
La recette :
- Eplucher les poires en laissant la queue entière,
- Les cuire dans le vin rouge et les ingrédients ci-dessus pendant environ 20 min. Vérifier la cuisson des poires avec un couteau pointu,
- Vous pouvez lier la sauce si vous la souhaitez plus sirupeuse avec de la maïzena,
- Servir les poires avec la sauce de cuisson bien froides.
Bon appétit !
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Dernière modification : 08/04/2016