Poires pochées

Poires pochées au vin rouge

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 poires bien fermes (comices par exemple)
• 75cl de vin rouge
• 150g de sucre
• 1 bâton de cannelle
• 1 clou de girofle
• 2 tranches d’orange
• 2 tranches de citron

La recette :
 

• Eplucher les poires en laissant la queue entière,
• Les cuire dans le vin rouge et les ingrédients ci-dessus pendant environ 20 min. Vérifier la cuisson des poires avec un couteau pointu,
• Vous pouvez lier la sauce si vous la souhaitez plus sirupeuse avec de la maïzena,
• Servir les poires avec la sauce de cuisson bien froides.

​Bon appétit !

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